ラテアート

当店バリスタの紹介

バリスタヤマシタ氏

山下 輝久 (マザーズソングカフェオーナー)

保有資格
イタリア国際カフェテイスティング協会認定 エスプレッソイタリアーノトレーナー (日本人初)
イタリア国際カフェテイスティング協会認定 知覚分析・カフェ学マスタープロフェッショナル (鑑定士、スペシャリスト、アナリスト)
イタリアエスプレッソ協会認定 バリスタ
指導実績
モンテ物産アドヴァイザリーバリスタ (kimbo、旧取扱illy) として
高級外資系ホテルイタリアンレストラン.・イタリア食材問屋 エスプレッソマシンメーカー等
国際カフェテイスティング協会フォローアップセミナー
専門学校講師
その他 チェーン店、個人店のバリスタトレーニング等多数

◆近畿一円、開店サポート、バリスタトレーニングのご相談承ります。

ご挨拶

イタリアで感じたこと、学んだこと・・・それはゆたかな「食」の時間であり、一杯のカフェ(エスプレッソ)、料理にこもっている「愛」でした。 都会にでなくとも、この地、野江で、気軽に本場の味を楽しんで頂けるように努力してまいります。
一日に何度でも使える「地域の宿り木」になりたい・・・そう思っております。